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POTRO

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Lote de carne de potro

La carne de potro se comercializa durante todo el año. Su venta se realiza en lotes que contienen diferentes tipos de carne. Cada producto se presenta envasado al vacío en paquetes diferentes, que permiten una mejor conservación.

Cada lote contiene aproximadamente 5 Kg de las siguientes piezas de carne:

  • 0,900 Picadillo

  • 1,200 Filetes de primera

  • 0,700 Filetes de segunda

  • 0,600 Chuleta

  • 0,600 Churrasco

  • 0,600 Guisado

  • 0,200 Solomillo

  • 0,200 Redondo

El precio del lote son 60 euros.

Los potros se trasladan en un camión al matadero de la protectora, donde son sacrificados y permanecen una semana hasta su despiece.

Etxegor realiza el despiece del animal, envasando al vacío cada parte en lotes de 5Kg. Posteriormente lo recogemos y lo distribuímos en un remolque frigorígico hasta el cliente.

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